Einfach Fermentieren

Author: Annette Sabersky
Publisher: Heyne Verlag
ISBN: 364119797X
Size: 47.60 MB
Format: PDF, Mobi
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Einfach Fermentieren from the Author: Annette Sabersky. Fermentierte Lebensmittel sind echte Superfoods: Gem├╝se, Milch, Brot und Co., die mithilfe von Bakterien verwandelt werden, sind aromatischer, n├Ąhrstoffreicher, besser bek├Âmmlich und helfen sogar beim Abnehmen. Ern├Ąhrungsexpertin Annette Sabersky zeigt in einfachen Schritten, wie das Fermentieren funktioniert, gibt Tipps zum Gelingen und Einkaufshilfen f├╝r alle, die keine Zeit zum Selbermachen haben.

Fermentieren

Author: Christopher Shockey
Publisher: L├Âwenzahn Verlag
ISBN: 370662799X
Size: 39.41 MB
Format: PDF, Kindle
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Fermentieren from the Author: Christopher Shockey. DAS EINZIGARTIG UMFASSENDE, FUNDIERTE PRAXISHANDBUCH ZUM THEMA "FERMENTIEREN" - NEUE IDEEN F├ťR EINEN ABWECHSLUNGSREICHEN, K├ľSTLICHEN UND GESUNDEN GEM├ťSEVORRAT! Fermentieren ist eine der ├Ąltesten und einfachsten Methoden, um auf ganz nat├╝rliche Weise frisches Gem├╝se zu konservieren. Wertvolle Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten und der Geschmack ist unvergleichlich voll und aromatisch! Machen Sie fermentierte K├Âstlichkeiten ohne viel Aufwand zu Hause: Sie brauchen nur Einmachgl├Ąser, frisches Gem├╝se oder Kr├Ąuter, Salz und etwas Zeit, um aus Brokkoli, K├╝rbis, Rucola und Co. schmackhafte und gesunde Vorr├Ąte anzulegen, von denen Sie das ganze Jahr profitieren werden. PURER GESCHMACK VON A-Z IN ├ťBER 140 KREATIVEN REZEPTEN Lernen Sie die besten Methoden und Rezepte aus 15 Jahren Erfahrung der Fermentier-Profis Kirsten und Christopher Shockey kennen. Schritt f├╝r Schritt erkl├Ąren sie in ihrem Buch die Grundtechniken des Fermentierens und versorgen Sie nicht nur mit 140 abwechslungsreichen Rezepten - Sauerkraut, Kimchi, Pickles, W├╝rzpasten, Relishes, Chutneys, Salsas -, sondern auch mit vielen Ideen, wie Sie die Sch├Ątze aus dem Glas vom Fr├╝hst├╝ck bis zum Dessert verwenden k├Ânnen! - das umfassende Handbuch f├╝r jeden Haushalt - probiotische, gesunde Lebensmittel selber machen - Grundlagenwissen und viele Tipps und Tricks f├╝r sicheres Gelingen - traditionelle und au├čergew├Âhnliche Rezepte zu 64 Gem├╝sesorten, Kr├Ąutern und Obst - von Basilikum bis Zucchini alphabetisch geordnet - Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitung mit Fotos und ausf├╝hrlichen Beschreibungen - inklusive Fermentier-Pannenhilfe und Tipps zur richtigen Aufbewahrung - k├Âstliche vegane, vegetarische und glutenfreie Rezepte, auch f├╝r die Paleo-Di├Ąt geeignet "Eine eindrucksvolle Erg├Ąnzung zu der wachsenden Literatur ├╝ber das Fermentieren mit einem fundierten ├ťberblick ├╝ber alle Grundlagen und einem gro├čartigen Rezeptteil." Sandor Ellix Katz, Autor von "The Art of Fermentation"

Einmachen Fermentieren

Author: Petra Casparek
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833856572
Size: 73.44 MB
Format: PDF, Kindle
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Einmachen Fermentieren from the Author: Petra Casparek. Was war das f├╝r eine wunderbare Zeit, als es noch prall gef├╝llte Speisekammern gab! Kompottgl├Ąser stapelten sich neben eingelegtem Gem├╝se, getrocknete Kr├Ąuter verstr├Âmten ihren Duft und saure G├╝rkchen waren immer sofort parat. Wie gut, dass Haltbarmachen jetzt wieder im Trend ist! Selbsteingemachter Vorrat schmeckt besser und man wei├č mit Sicherheit, was drin steckt, denn Zusatzstoffe und Geschmacksverst├Ąrker bleiben nat├╝rlich au├čen vor. Mit der richtigen Technik werden hier in 80 Rezepten Obst und Gem├╝se auch ohne k├╝nstliche Hilfsmittel haltbar gemacht! Einmachen und Fermentieren von GU zeigt mit Hilfe von Step-by-Step-Anleitungen, wie unkompliziert Einlegen, Einkochen, Fermentieren und Trocknen ist. Saure Gurken mit dreierlei Pfeffer und Ingwer s├╝├č-sauer, Tomatensauce oder Bratapfelkompott, trendiges Kimchi und Salzzitronen oder Pilzpulver und Apfelringe - diese Vorratssch├Ątze k├Ânnen jetzt auch Anf├Ąnger spielend selbst herstellen und Obst und Gem├╝se rund ums Jahr genie├čen.

Fermentieren

Author: Adam Elabd
Publisher:
ISBN: 9783831029457
Size: 40.36 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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Fermentieren from the Author: Adam Elabd.

Fermentieren Das Rezeptbuch

Author: Cosima Bellersen Quirini
Publisher:
ISBN: 9783800182497
Size: 19.19 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Fermentieren Das Rezeptbuch from the Author: Cosima Bellersen Quirini.